※ 장염이란?

장염의 원인은 매우 다양한데, 식중독과 같은 각종 바이러스성 감염과 세균성 감염 등으로 인한 감염성 장염이 흔하며, 크론씨병, 궤양성 대장염과 같은 만성 질환도 있습니다.  주 증상은 복통과 설사이며 경우에 따라서는 열이 동반되는 경우도 있습니다.

복통이 나타나는 경우에는 정확히 위치를 알 수 없는 묵직한 통증이 가장 흔하며 이러한 묵직한 통증으로 시작하여 뒤틀리는 듯이 심하게 아픈 통증으로 진행하는 경우가 흔합니다.

설사는 적게는 2-3회 정도에서 많게는 20여 회가 넘는 경우까지 그 빈도가 다양합니다. 소장이 감염된 경우에는 변에 코와 같은 점액이 별로 섞여 나오지 않는 반면 대장이 감염된 경우 점액이 많이 섞여 나오는 것으로 구별할 수 있습니다

주로 6개월 - 24개월 사이의 아이에게 잘 발생하며 주로 춥고 건조한 늦가을부터 겨울철(10- 1월)에 가장 많이 발생하는데 우리나라에서는 연중 발생하기도 합니다.

※ 장염에 좋은음식

■ 이질의 식사요법
   발병초기에는 보리차 또는 맑은 콩나물국의 국물정도로 수분과 염분만을 공급하며 맑은 유동식으로부터 병세가 호전됨에 따라 전유동식으로 이행하나 우유와 지방은 설사를 조장하므로 주의한다.

  1. 식품선택
    발병시 12 ~ 24시간은 수분공급에 중점을 둔다.

  2. 세균성이질의 유동식 식단
    1) 첫단계 : 맑은 유동식
               보리차, 옥수수차, 결명차, 녹차, 맑은 미역국 국물
    2) 2단계 : 전유동식
               미음, 당근주스, 사과주스, 물엿, 미역국의 국물
    3) 3단계 : 무자극, 저잔사식

■ 장티푸스의 식사요법
    수분을 충분히 공급하고 장출혈시는 절식, 병이 호전되면 맑은 유동식에서 전유동식으로 이행한다.

■ 궤양성 식사요법
   1) 섬유질의 제한
   2) 장내발효성 식품의 제한 : 우유, 발효유
   3) 단백질, 비타민, 무기질의 충분한 보급
   4) 증세에 따라 유동식, 연식, 회복식, 일반식으로 이행한다
      주식은 미음, 죽, 진밥의 순으로 한다.
   5) 피해야할 음식 : 콩, 고구마, 버섯, 곤약, 콩나물, 고사리, 미나리, 사과, 배, 참외, 파인애플, 수박, 알코올음료,

                           카페인음료, 향신료, 기포성음료, 과도하게 뜨겁거나 찬것.